Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm?

Giấy phép An toàn vệ sinh thực phẩm còn được gọi tên là Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, đây là một trong những loại giấy phép vô cùng quan trọng đặc biệt với những công ty hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng, dịch vụ ăn uống, sản xuất chế biến thực phẩm…Giấy phép sẽ là bằng chứng, chứng minh rằng công ty đã đáp ứng được yêu cầu liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, chuẩn theo quy định của pháp luật. Giúp đảm bảo sức khỏe cho những người tiêu dùng, tránh những vấn đề về ô nhiễm môi trường. Vậy cách để đăng ký thủ tục xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ ra sao? Hay cùng Tư Vấn Sao Vàng tìm hiểu mọi thông tin ngay sau đây.

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ được hiểu như thế nào

Giấy phép An toàn vệ sinh thực phẩm còn được gọi tên là Giấy chứng ATVSTP có tên gọi chi tiết là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây chính là loại giấy phép được cơ quan có thêm quyền cung cấp cho những cơ sở đang hoạt động sản xuất, kinh doanh mảng thực phẩm hay dịch vụ ăn uống khi những cơ sở này đáp ứng những yêu cầu, điều kiện về việc giữ an toàn thực phẩm chuẩn theo quy định của pháp luật về vấn đề An toàn vệ sinh thực phẩm.

Những đối tượng như thế nào cần phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

Các trường hợp sau đây sẽ cần xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm:

• Những cơ sở làm sản xuất, chế biến bột ngũ cốc, hạt dinh dưỡng
• Những cơ sở làm chế biến các loại rau củ quả, thịt và trứng sữa
• Cơ sở làm sản xuất kinh doanh về đồ uống có cồn như là bia, nước giải khát, rượu, nước uống đóng chai
• Những cơ sở làm kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn, quán cà phê, căn tin, bếp ăn, nhà hàng
• Những cơ sở làm đóng gói thực phẩm, sản xuất chế biến thực phẩm, sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe
• Cơ sở làm sản xuất nước đá

Ngoại trừ những trường hợp được miễn không cần phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm đã được quy định ở Điều 12 Thuộc nghị định số 15/2018/NĐ-CP thì tất cả những cơ sở sản xuất thực hiện kinh doanh thực phẩm đề cần có giấy phép an toàn thực phẩm trước khi tiến hành sản xuất, hoạt động kinh doanh.

Điều kiện của việc xin cấp giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm

Những cơ sở cần đáp ứng những điều kiện chung được quy định trong Khoản 1 Điều 43 của Luật An Toàn Thực Phẩm 2020:

• Là những cơ sở đăng ký ngành nghề kinh doanh sản xuất thực phẩm hoặc là những ngành nghề liên quan trong giấy chứng nhận kinh doanh
• Có các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tương tự với từng loại hình sản xuất kinh doanh

Ngoài ra từng loại hình sản xuất, hoạt động kinh doanh thực phẩm sẽ cần có thêm các điều kiện riêng. Tư Vấn Sao Vàng đã tổng hợp những điều kiện cần thiết như sau:

Cơ sở vật chất:

• Đảm bảo cơ sở hạ tầng nơi chế biến thực phẩm, nhà xưởng, kho bảo quản cần phải đáp ứng những yêu cầu về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm
• Có đầy đủ hệ thống thoát nước, thông gió, điện, chiếu sáng đầy đủ
• Có nơi vệ sinh ở khu vực tách biệt cho người lao động, không làm trong khu chế biến..

Trang thiết bị, dụng cụ:

• Các thiết bị đóng gói dẫn chuyền, công cụ chế biến thực phẩm cần được đảm bảo vệ sinh sạch sẽ.
• Những dụng cụ chế biến làm món ăn cần dễ dàng vệ sinh và bảo trì

Quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm:

• Cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm cần phải sạch sẽ, an toàn, thực hiện tuân thủ đầy đủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm 1 chiều, khép kín.
• Đảm bảo chắc chắn kiểm soát được những yếu tố có nguy cơ, phòng tránh kỹ lưỡng trong suốt quá trình thực hiện sản xuất chế biến, tiêu thụ.

Kiểm soát nguồn nguyên liệu:

• Nguyên liệu cần đảm bảo có nguồn gốc rõ ràng, không được dùng nguyên liệu ô nhiễm, nguyên liệu cần đáp ứng yêu cầu về chất lượng.
• Cơ sở cần phải có hệ thống thông tin kiểm tra chất lượng của nguyên liệu đầu vào.

Nhân viên có kiến thức về việc vệ sinh an toàn thực phẩm:

• Nhân viên trực tiếp tham gia vào dây chuyền chế biến sản xuất thực phẩm có phải được đào tạo huấn luyện về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Cơ sở cần thực hiện những biện pháp quản lý, kiểm tra về sức khỏe định kỳ đối với người lao động.

Hệ thống quản lý và quy trình kiểm tra chất lượng:

• Cơ sở cần có hệ thống quản lý chất lượng dành cho thực phẩm, kiểm tra giám sát liên tục về dây chuyền sản xuất có giữ đảm bảo quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.
• Thực hiện vệ sinh sạch sẽ trong suốt quá trình làm chế biến, bảo quản, sản xuất và vận chuyển thực phẩm.

Hồ sơ pháp lý:

• Đảm bảo có những giấy tờ, thông tin hồ sơ pháp lý liên quan đến giấy phép kinh doanh, chứng nhận bởi cơ quan y tế và giấy chứng nhận kiểm nghiệm an toàn thực phẩm.

Tham Khảo: Thành lập công ty dịch vụ ăn uống cực dễ dàng

Tham Khảo: Thành lập công ty ngành thực phẩm thủ tục và điều kiện cần thiết

Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở chế biến, sản xuất, kinh doanh về thực phẩm thì cần thực hiện những bước sau đây:

1. Chuẩn bị hồ sơ

Cơ sở cần phải chuẩn bị những tài liệu sau đây để nộp cho cơ quan có thẩm quyền:

• Đơn xin cấp giấy chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng mẫu quy định bởi cơ quan nhà nước.
• Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của công ty
• Giấy khám sức khỏe đối với chủ cơ sở và những người trực tiếp tham giam làm việc sản xuất chế biến thực phẩm
• Bản sao hợp đồng lao động của các lao động đang trực tiếp chế biến sản xuất thực phẩm
• Hồ sơ cơ sở vật chất, trang thiết bị cùng quy trình sản xuất: Gồm sơ đồ nhà xưởng, những khu vực sản xuất, bảo quản thực phẩm, chế biến, hệ thống cấp thoát nước, vệ sinh môi trường, chế biến thực phẩm, thiết bị phục vụ cho sản xuất.
• Giấy tờ liên quan đến những chứng nhận khác (Nếu có): Nguyên liệu, bao bì, chất phụ gia…bản công bố kiểm nghiệm về chất lượng sản phẩm.

2. Nộp hồ sơ

Sau khi thực hiện chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, cơ sở cần gửi hồ sơ cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền cung cấp Giấy chứng nhận ATVSTP, thường sẽ là Sở Y Tế, Sở Công Thương hoặc là Chi cục ATVSTP điều này còn tùy thuộc loại hình kinh doanh và sản phẩm.

3. Đánh giá và kiểm tra thực tế

Phía cơ quan chức năng sẽ tổ chức thực hiện kiểm tra thực tế những cơ sở trong thời gian 15 ngày làm việc kể từ thời điểm tiếp nhận hồ sơ, xác nhận đánh giá điều kiện trang thiết bị, cơ sở vật chất, vệ sinh an toàn thực phẩm ở tại cơ sở.

4. Cấp Giấy chứng nhận

Nếu như cơ sở có thể đáp ứng đủ những yêu cầu liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ quan nhà nước có thẩm quyền sẽ cấp Giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm. Giấy chứng nhận sẽ có giá trị từ 3 năm hoặc tùy theo quy định bởi cơ quan cấp phép, có thể sẽ kiểm tra định kỳ.

Tham Khảo: Dịch vụ đăng ký thành lập doanh nghiệp uy tín

Tham Khảo: Các ngành nghề kinh doanh có điều kiện thường gặp

Tham Khảo: Giấy chứng nhận đầu tư IRC là gì? Tại sao cần xin chứng nhận IRC?